要问2025年3月最火的好意思食有哪些，“”完全榜上闻明。话题#黄油年糕全民减肥绊脚石#一度登上酬酢平台热搜榜首。有烘焙品牌潜入，其黄油年糕上市43天售出2000万个，平均逐日售出快要50万个。还有门店店主称，为吃一口刚出炉的黄油年糕，主顾以至快意等40分钟。黄油年糕的作念法并不算复杂性爱游戏在线观看，如果不想列队抢购网红款，周末在家也不错亲手尝试复刻一下。
黄油年糕。 新京报记者 王想炀 摄
食材准备：
25g黄油、200ml牛奶、1个鸡蛋、30g、140g
制作技术：
1.将黄油融解，牛奶加热备用。
2.在碗中打一个鸡蛋性爱游戏在线观看，放入白砂糖，搅动均匀，加入融解的黄油和温牛奶不绝搅动，倒入糯米粉搅动至看似莫得颗粒。
3.将面糊过筛一遍，让面糊更精熟。
4.在模具内刷一层黄油，倒入面糊至八分满，为烘焙经过中的彭胀留空间。
5.烤箱预热至180℃，放在中基层，烤35分钟（或空气炸锅180℃，烤25分钟），名义金黄即可出炉。
小贴士：
1.牛奶一定要温热的，不然和黄油夹杂在一谈后，会加速黄油的凝固。
精品香蕉在线观看视频2.倒糯米粉时，可爱奶香味重少许的不错加些奶粉，可爱更有韧性的口感不错加些木薯粉。
3.在模具内刷一层黄油主若是为了匡助烘烤后不错闲隙脱模。
4.烘烤经过中不错透过烤箱玻璃不雅察一下景况，如果情态不深，不错再烤久一些。
黄油年糕的魔力在于口感和服法上的双重反差，口感上外酥里糯，外面是微硬的金黄色硬壳，内里是软软的白色糯米芯，一口咬下去，“咔嚓”声之后即是拉丝的黏糯感；服法上冷热双吃，刚出炉时，酥脆和软糯的对比最为澄澈，放至常温后，举座会变得愈加弹牙有嚼劲。值得防卫的是，黄油年糕热量较高，高血糖、高血脂和减重东谈主群不宜多吃。此外，黄油年糕里有大批糯米粉，在胃里淹留时分较长，消化功能较弱的东谈主群也不宜多食。
新京报记者 王想炀
剪辑 唐峥
校对 赵琳